Cách nấu canh rong biển - Rong biển là món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, canh rong biển còn được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển ngon ngất ngây, khiến cả nhà đều mê. Qua bài viết "Cách nấu canh rong biển ngon ngất ngây, cả nhà đều mê" từ Haki Việt Nam hy vọng bạn sẽ có cách nấu canh rong biển ngon nhé

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để nấu canh rong biển, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rong biển khô: 50g
• Thịt bò: 100g (có thể thay thế bằng thịt gà hoặc đậu hũ nếu muốn ăn chay)
• Đậu hũ: 100g (nếu không sử dụng thịt)
• Nước dùng xương: 1 lít (nếu muốn canh có vị ngọt thanh tự nhiên)
• Gừng: 1 củ nhỏ (giúp khử mùi tanh của rong biển)
• Hành lá: 2-3 cây
• Tỏi: 2-3 tép
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

2. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rong biển khô: Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt rong biển ra, rửa sạch và để ráo nước. Cắt rong biển thành từng khúc vừa ăn nếu cần.

• Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút tỏi băm, dầu mè, hạt nêm và tiêu trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

• Gừng: Gọt vỏ, đập dập hoặc thái lát mỏng.

• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

• Tỏi: Băm nhỏ.

3. Bước 2: Xào Thịt Bò và Rong Biển

• Phi thơm tỏi: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu mè vào, đun nóng và phi thơm tỏi băm.

• Xào thịt bò: Khi tỏi thơm vàng, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, cho tiếp rong biển vào xào cùng. Lưu ý không xào quá lâu để rong biển không bị dai.

4. Bước 3: Nấu Canh Rong Biển

• Nấu nước dùng: Cho 1 lít nước dùng xương hoặc nước lọc vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ.

• Thêm gia vị: Khi nước sôi, cho gừng vào nấu cùng để khử mùi tanh của rong biển. Nêm nếm gia vị với nước mắm, muối, và hạt nêm sao cho vừa miệng.

• Cho rong biển và thịt bò vào: Sau khi nêm nếm xong, cho hỗn hợp rong biển và thịt bò đã xào vào nồi canh. Đun sôi lại và nấu thêm 5-10 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

• Thêm đậu hũ (tùy chọn): Nếu sử dụng đậu hũ, bạn có thể cho đậu hũ vào nấu chung sau khi cho rong biển và thịt bò, để đậu hũ thấm gia vị.

5. Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Kiểm tra gia vị lần cuối: Trước khi tắt bếp, nếm lại canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.

• Thêm hành lá: Cho hành lá đã cắt nhỏ vào nồi canh, khuấy đều rồi tắt bếp.

• Trình bày: Múc canh rong biển ra tô, có thể thêm chút tiêu xay và vài giọt dầu mè để tăng thêm hương vị.

6. Mẹo Nấu Canh Rong Biển Ngon

• Chọn rong biển chất lượng: Rong biển nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo không có chất bảo quản hay tạp chất.

• Khử mùi tanh đúng cách: Gừng là nguyên liệu tuyệt vời giúp khử mùi tanh của rong biển. Nếu không thích gừng, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc giấm để rửa rong biển trước khi chế biến.

• Không nấu quá lâu: Rong biển chỉ nên nấu trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn và tránh bị dai.

• Điều chỉnh lượng nước: Nếu muốn canh đặc hơn, bạn có thể giảm lượng nước hoặc tăng lượng rong biển. Ngược lại, nếu thích canh loãng, hãy thêm nước dùng.

7. Lợi Ích Sức Khỏe Của Canh Rong Biển

• Giàu khoáng chất: Rong biển là nguồn cung cấp dồi dào canxi, magie, sắt, và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.

• Chống oxy hóa: Canh rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh liên quan đến quá trình oxy hóa.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Rong biển giàu chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, phòng ngừa táo bón.

• Thải độc cơ thể: Rong biển có khả năng hấp thụ các kim loại nặng và độc tố, giúp thải độc cơ thể hiệu quả.

8. Kết Luận

Canh rong biển không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu món canh này cho gia đình mình thưởng thức. Hương vị thanh mát, nhẹ nhàng của canh rong biển chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng. Qua bài viết "Cách nấu canh rong biển ngon ngất ngây, cả nhà đều mê" từ Haki Việt Nam hy vọng bạn sẽ có cách nấu canh rong biển ngon nhé

Hãy thử nấu canh rong biển theo công thức trên và cảm nhận sự khác biệt. Chắc chắn rằng đây sẽ là món ăn yêu thích trong thực đơn của gia đình bạn! Chúc bạn thành công!

Địa chỉ Haki Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:

- CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình

- Hotline: 0869 983 223

- CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp

- Hotline: 0333 390 034