Canh rong biển thịt bằm là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, dễ nấu và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Không chỉ có hương vị thanh mát, món canh này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa rong biển và thịt bằm. Rong biển là một thực phẩm chứa nhiều i-ốt, chất xơ và khoáng chất quan trọng, trong khi thịt bằm là nguồn protein dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức này qua bài viết " Bật mí cách nấu canh rong biển thịt bằm vừa ngon vừa bổ dưỡng" từ Haki Việt Nam nhé!

1. Lợi ích của canh rong biển thịt bằm

Món canh rong biển thịt bằm không chỉ giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lý do bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình:

• Giàu i-ốt và khoáng chất: Rong biển là nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên, giúp hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp và duy trì sự trao đổi chất của cơ thể.

• Cung cấp protein chất lượng cao: Thịt bằm chứa nhiều protein giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong rong biển hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp đường ruột hoạt động hiệu quả.

• Giúp thanh nhiệt, giải độc: Canh rong biển có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức.

• Hỗ trợ giảm cân: Đây là món ăn ít calo nhưng lại có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu một tô canh rong biển thịt bằm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 20g rong biển khô

• 200g thịt heo bằm

• 1 lít nước lọc hoặc nước hầm xương

• 1 củ hành tím băm nhỏ

• 1 muỗng canh dầu ăn

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

• Hành lá và ngò rí để tăng thêm hương vị

3. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển khô khi mua về thường có mùi đặc trưng và cần được sơ chế đúng cách để loại bỏ mùi tanh. Bạn hãy ngâm rong biển vào nước sạch khoảng 10-15 phút để rong biển mềm ra. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

Thịt heo bằm nên được ướp cùng với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê nước mắm và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút trước khi nấu.

Bước 2: Xào thịt bằm

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Khi hành dậy mùi thơm, cho thịt bằm đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa. Xào cho đến khi thịt săn lại và hơi ngả vàng, giúp thịt có mùi thơm ngon hơn khi nấu canh.

Bước 3: Nấu canh

Sau khi thịt bằm đã chín, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc hoặc nước hầm xương để nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Khi nước sôi, bạn hớt bọt để nước canh trong và thơm ngon hơn.

Tiếp theo, cho rong biển đã sơ chế vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Không nên nấu rong biển quá lâu vì sẽ làm mất đi dưỡng chất và tạo ra độ nhớt không mong muốn.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút nước mắm để dậy mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi tắt bếp, rắc thêm hành lá, ngò rí để tạo thêm hương vị cho món ăn. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

4. Mẹo để nấu canh rong biển thịt bằm ngon hơn

• Không ngâm rong biển quá lâu vì có thể làm rong biển mất đi độ giòn tự nhiên.

• Có thể thêm đậu phụ cắt nhỏ để tăng độ béo và bổ sung protein thực vật.

• Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể dùng nước hầm xương thay cho nước lọc để nước canh ngọt tự nhiên hơn.

• Khi nấu canh, chỉ nên cho rong biển vào sau cùng và không nấu quá lâu để giữ được chất dinh dưỡng.

• Có thể thêm một quả trứng gà khuấy nhẹ vào canh để tạo độ béo và giúp món ăn hấp dẫn hơn.

5. Lời kết

Canh rong biển thịt bằm là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Với cách chế biến nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này trong những bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy thử ngay công thức qua bài viết " Bật mí cách nấu canh rong biển thịt bằm vừa ngon vừa bổ dưỡng" từ Haki Việt Nam để mang đến bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
- CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
- Hotline: 0869 983 223
- CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
- Hotline: 0333 390 034